Höstmeny med värmande Caponata och pumpasoppa! Ekokassen i Umeå.

IMG_2569Vi har glädjen att få presentera nästa meny!

* Caponata ( grönsaksröra ) av bl a paprika, aubergine & zuccini

Örtpotatisgratäng med chilimarinerade kikärtor

Dinkelpasta med vitlöksdoftande kantarellsås

Pumpasoppa med ugnsrostad surdegsbaguette

Carnival Slaw ( vitkålssallad med avocado )

* Dessert: Fromage blanc med honungsmelon

Beställ Ekokassen i vår webshop. Vi har tyvärr inte fått tillräckligt många beställningar för att kunna leverera Ekokassen kommande torsdag! Vi kan konstatera att intresset för Ekokassen ligger på en hög nivå, med tanke på hur många av er som ringer, mailar och frågar om Ekokassen och det är verkligen glädjande!! Men för att vi ska kunna erbjuda Ekokassen med allt arbete som ligger bakom med att få fram råvaror i rätt mängd och tillhörande recept behöver vi få fler kunder som faktiskt beställer den! Så dagsläget är så att vi måste skjuta upp leveransen ytterligare en vecka till vecka 44, torsdag 30 oktober.

Om det fortfarande endast är en handfull kunder som önskar Ekokassen, kommer vi att lägga den ”på is” tills ni har blivit fler. Råvarorna är begränsade i mängd, och det går inte att pressa priset om man vill ligga på topp när det gäller kvalitet – så det kan hända att Umeå inte är redo för en ekologisk, vegetarisk Ekokasse ännu.

Vi kommer att erbjuda en ekologisk Jullåda fr o m november, som kommer att innehålla alla julens godsaker som bl a valnötter, marsipan, apelsiner, glögg, choklad,ost, julte och mycket annat så håll utkik efter den snart! Den kommer att finnas i mer än en storlek, med lite olika variationer.

Önskar er alla en underbar vecka :-)

 

IMG_2756

Nästa meny presenteras inom kort!

Nästa meny är på gång, och presenteras här om några dagar! Håll utkik!

Tack alla som var med i förra omgången av Ekokassen! Det sprider sig som ringar på vattnet, och vi är glada över åsikter och kommentarer. Kom ihåg att det allra bästa är att laga maten fredag-måndag, så att inget hinner bli ”övermoget” :-)                                  Tänk vad skönt att slippa planera inför helgen, och i stället hinna njuta mer och få tilllaga fina gröna måltider som är helt ekologiska! Du har möjlighet att skriva på raden för ”meddelande” i webshopen om det är något mer som vi ska plocka ihop, så är det klart när du kommer och hämtar din Ekokasse. Betalningen för de varorna sker på plats i butiken, och inte i webshopen.

På återseende!IMG_0920

Ekokassen levereras vecka 40 !

IMG_3491

Senaste menyn, som finns under fliken Ekokassen, kommer att packas i ordning och vara klar för upphämtning i butiken på torsdag nästa vecka ( 2 oktober ) efter kl 17 !

I Ekokassen finns alla råvaror som du behöver för att tillaga recepten på menyn, fräscht och grönt, och kom ihåg att kolla in Basvaru-skafferiet ( under samma flik) så att du har  ingredienserna hemma i ditt eget skafferi :-)

Det finns möjlighet ända fram till veckoslutet att beställa Ekokassen för dig som ännu inte gjort det, varmt välkommen! Ju fler som är med, desto större möjlighet att Ekokassen blir mer stadigt etablerad och kommer att finnas kvar som ett grönt och ekologiskt middags- alternativ för umeåborna.

Titta in här med jämna mellanrum för att hålla dig uppdaterad, eftersom vi inte har möjlighet att svara alla kunder med personliga mail, angående vilka veckor Ekokassen erbjuds! Intentionen är att erbjuda Ekokassen varannan vecka, men allt beror på hur många beställningar som kommer in. Det går också bra att ringa till butiken mellan 11-16 på 090-12 21 80 om du har frågor.

Önskar alla en fin vecka! Vi ses :-)

Ekokassen! Ny meny i skördetider!

IMG_3400

Tack alla kunder som var med i förra omgången av Ekokassen! Nu presenterar vi nästa meny, som man finner under fliken Ekokassen, som är inspirerad av vad som just nu skördas, såsom grönkål, broccoli, rotfrukter och blomkål.

Lite näringslära; Grönkål är ett riktigt ”super-livsmedel” som innehåller mängder av C-vitamin, A-vitamin och E-vitamin. Grönkål innehåller även svavel, som är ett livsviktigt grundämne, essentiellt, och som krävs för bildning av brosk, senor, kärlväggar men även för hud, hår och naglar. Grönkål är även virus- och svampdödande och motverkar inflammationer. Broccoli innehåller också mängder av näringsämnen, bl a C-vitamin och B-9 ( folsyra ). Broccoli är också virus- och svampdödande och även inflammations-hämmande samt innehåller mängder av sulforafan som bl a motverkar svåra sjukdomar. Blomkål  är också den C-vitaminrik och svavelrik.

Det får räcka med näringslära för denna gång, ville bara inspirera lite om vår Ekokasses fördel för din personliga hälsa! Sedan kan den också förhoppningsvis reducera lite ”vardags-stress” i och med hjälp med recept och råvaror :-)

Precis som förra gången, så är vår förhoppning att kunna erbjuda Ekokassen veckan efter denna kommande vecka, dvs vecka 39! Men vi behöver få in tillräckligt många bokningar för att kunna göra det, så välkommen att boka din Ekokasse i vår webshop redan i dag!

Håll koll på denna sida, nytt inlägg så snart vi ser att Ekokassen är klar för leverans :-)

Gröna hälsningar från Merete & co.

Makeup-kväll med Iván Valencia och MARIA ÅKERBERG!

IMG_3506Vi har den stora glädjen att meddela att makeup-artisten Iván Valencia besöker butiken i morgon kväll! Iván är högaktuell i tidningen Hälsa, där han i senaste numret bjuder på 10 enkla makeup-trick att utnyttja i höst. Under vår kväll i butiken då han gästar Umeå bjuder han på ytterligare tips och tricks i butiken :-) Den som känner sig manad kan mycket väl få chansen att få prova på en makeup som Iván lägger på dig efter konstens alla regler!      Anmäl ditt intresse snarast för att kunna få en plats, passa på, eftersom det snart är fullbokat!!

MARIA ÅKERBERGs hudvårsprodukter kännetecknas framförallt av den omisskännliga upplevelsen av renhet. MARIA ÅKERBERG använder växtoljor; kallpressade vegetabiliska oljor och eteriska oljor och deras inneboende kraft att kunna hjälpa huden att själv arbeta på bästa sätt! Det är en helt fantastisk hudvårds-och makeup-serie med bästa ekologiska innehåll.

Vi säljer den i butiken, eftersom vi har vår hudvårds-salong 1 trappa ned och jag arbetar som hudvårds-terapeut vid sidan om arbetet med vår eko-butik. Det är endast terapeuter som kan sälja produkter från MARIA ÅKERBERG eftersom det behövs en hel del kunskap för att kunna ge rätt rådgivning vid val av produkter. MARIA ÅKERBERG har många special-produkter, speciellt viktigt att känna till vid hudproblem av olika slag! VARMT VÄLKOMMEN I MORGON!

 

Ekokassen levereras nästa vecka! ( vecka 37 )

Nu har vi glädjen att meddela att Ekokassen levereras alternativt körs ut                              på torsdag  den 11:e september nästa vecka! Leverans eller hämtning sker efter kl 17.         Behåll följesedeln som du får vid utlämning, den gäller som värdebevis ( ”miljö-poäng ) att handla mer matvaror för!

Senaste tidpunkt för bokning och betalning är nu på fredag den 5:e september och detta görs i webshopen. Ange på raden för meddelande om du hämtar Ekokassen eller vill ha den hemkörd. Eftersom vi får förfrågningar angående prenumeration, kommer vi att erbjuda det framöver. Då sker inte beställningen via webshopen, utan man tar kontakt direkt med butiken 090-12 21 80 eller e-post merete@meretes.se

Tack alla kära kunder som hjälpt till att sprida information om Ekokassen, den finns här nu på grund av efterfrågan och engagemang ifrån er alla :-) IMG_0510

Nu ändrar vi taktik, och hoppas på att få komma i gång!

IMG_0456Efterfrågan och intresset för vår ekologiska, vegetariska matkasse har varit rekord-stort! Frågor via mail, i butiken och telefonsamtal har visat att det här verkar vara en efterlängtad ”produkt” och det är vi jätteglada över!

MEN, vi har endast fått en handfull beställningar på Ekokassen och det finns ingen möjlighet att leverera endast ett fåtal, det blir ohållbart…Så nu hämtar vi nya krafter och ändrar ”taktik”; Du som är intresserad och vill prova Ekokassen, hör av dig snarast antingen via mail till merete@meretes.se eller ring till butiken 12 21 80 och anmäl ditt intresse. När vi fått ihop en rimlig mängd intresserade kunder, då kör vi!!

Så nu hänger det på er Umeåbor – vill ni prova vår Ekokasse? Varmt välkomna att maila eller ringa oss (mellan 11-18 på vardagar).

Detta innebär att veckans meny inte kommer att kunna plockas ihop och levereras, utan menyn finns kvar men utan specificerad vecka för leverans angiven.

Med förhoppningsfulla hälsningar från oss på meretes!

Dags att beställa din Ekokasse!

IMG_3397Denna vecka beställer du din vegetariska Ekokasse på webshopen, allra senast nu på fredag, men gärna tidigare så vi har en chans att hinna planera! Välj fliken ”webshop” och klicka på länken för webshop och gör din beställning där. Ange på raden för meddelande om du hämtar kassen eller eventuellt vill få den hemkörd, inom Umeå tätort. Glöm inte att du även har möjlighet att beställa en stor eller liten fruktpåse eller ”guldkant” i samband med Ekokassen!

Nu i starten är det ju lite svårt att veta hur många ni är som är intresserade, och skulle det bli för få beställningar tvingas vi att skjuta på menyn till kommande vecka. Samma sak om det skulle bli väldigt många beställningar – då flyttas man fram till nästa omgång. Händer något av detta meddelas du via e-post så klart.

För närvarande erbjuder vi Ekokassen varannan vecka, men förhoppningen är att kunna erbjuda den varje vecka om vi får regelbundna beställningar :-)

Menyn hittar du i förra inlägget här nedanför. Och glöm inte bort tävlingen vi har på Facebook där vi lottar ut en 2-personers Ekokasse när 100 st gillat och delat inlägget om detta! Lycka till med det och vi önskar er en fin vecka!

Merete & co.IMG_1220

 

 

 

Nu börjar vi ladda upp inför sensommarens Ekokasse!

IMG_3076Vi är mitt inne i den varmaste sommaren på länge, och fortfarande går allt lite långsammare när det gäller planering och framförhållning men nu har vi ändå  glädjen att få presentera menyn för nästa Ekokasse som kommer att finnas klar för avhämtning eller leverans vecka 35. Beställning och betalning vecka 34, senast fredag 23 aug via webshopen. Glöm inte ange på raden för ”meddelande” om du önskar få Ekokassen hemkörd eller om du vill hämta i butiken!

***

Meny Ekokassen 

* Italiensk paj med soltorkade tomater

* Fänkåls-risotto med ricotta & chili

* Mustig örtgryta med råris

* Kantarell-soppa med rotsaker

* Säsongens sallad med citrus-vinägrett

* Yoghurt-dessert med mörk choklad & säsongens frukt & bär

Butiken håller sommartider i 2 veckor till, och fr o m 11 aug är vi helt tillbaka ”i gängorna” igen, med ordinarie öppettider!

Välkommen till butiken, och glöm inte bort att prova den underbara glassen från Hansens!

Ha det så skönt i sommarvärmen!!   /Merete

Screen-Shot-2014-05-13-at-22.07.15-460x458

Sommar, sol och ekologiska godsaker !

IMG_3083

 

Kära kunder!

Tack för att ni är med på vårt ekologiska ”tåg” som rullar fram genom året! Nu har vi haft premiär på vår första Ekokasse och det var jätteroligt att så pass många var med, även om en del stod över och väntar till efter sommaren!

Vi kommer inom kort att presentera nästa meny, även om det inte blir förrän i augusti som vi packar och levererar den, så då har vi och ni sommaren på oss att längta och planera inför det. Därefter kommer det att rulla på, om bara tillräckligt många anmäler sitt intresse. Till att börja med kommer vi att erbjuda Ekokassen varannan vecka, och så småningom blir det kanske varje vecka beroende på intresse och efterfrågan.

Efter Midsommar börjar vi med sommartider i butiken, och det innebär att vi har öppet 11-17, med lunch-stängt 13-14 och lördagsstängt. Men vi har öppet hela sommaren! Och webshopen är alltid öppen så klart. Vi lägger kontinuerligt in nya varor där, så kika in :-) IMG_3105